كسرة الشعير (الرخساس).
Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, كسرة الشعير (الرخساس). One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
كسرة الشعير (الرخساس) is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it's quick, it tastes yummy. كسرة الشعير (الرخساس) is something that I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have كسرة الشعير (الرخساس) using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make كسرة الشعير (الرخساس):
- {Get of السانوج (حبة البركة) وزريعة البسباس والزعتر اختياري.
- {Make ready كاس ونصف of دقيق الشعير.
- {Get كاس of سميد عادي.
- {Get 0.25 كاس of زيت.
- {Make ready of ملح.
- {Take ملعقة صغيرة of سكر.
- {Take ملعقة صغيرة of خيرة الخبز.
- {Make ready كاس الا ربع of خيط ماء ولبن.
Steps to make كسرة الشعير (الرخساس):
- نضع في قصعة الشعيروالسميد والملح والسكر وخميرة الخبز ونحرك.
- ثم نضيف الزيت ونخلط.
- ثم نبدأ نبل بخليط الماء واللبن حتى نحصل على عجينة طرية بزاف لان الشعير يتشرب الماء بزاف.
- نغطيها ونخليها ترتاح حوالي نصف ساعة.
- بعدما ارتاحت نقوم بعجنها مع اضافة قليل من زيت الزيتون واذا كانت بحاجة الى الماء نضيف لها القليل بعدها نقوم بحلها بالحلال بعد وضع القليل من الزيت على الطاولة مسحة فقط حتى يسهل حلها.
- نشعل النار(البوتغاز) على الطاجين ونتركه يسخن بعدها نضع الكسرة لتنضج.
- ويجب تحريكها من فترة الى اخرى حتى لا تحترق والنار يجب ان تكون متوسطة ونتركها حتى تحمر ثم نقلبها يمكن اضافة الزعتر والسانوج (الحبة السوداء)وزريعة البسباس وهي اختيارية وتكون صحية اكثر.
- تكون لذيذة ونقدمها اما مع اللبن او البقول (مجموعة من الحشائش البرية تطهى في الماء وزيت الزيتون)كما في الصورة.
So that is going to wrap this up for this special food كسرة الشعير (الرخساس) recipe. Thanks so much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!