Recipe of Quick مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي)

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي).

Hey everyone, it's Louise, welcome to my recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي). It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is one of the most well liked of current trending foods on earth. It's enjoyed by millions every day. It's simple, it's fast, it tastes yummy. مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) using 21 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. {Prepare باكيت of مفتول.
2. {Take of لحم خروف مسلوق ومضبوط البهارات والملح.
3. {Take 4-5 ملاعق كبيرة of سمن نباتي.
4. {Get كوب ونصف of ماء فاتر.
5. {Make ready of لتبهير المفتول (الدقة).
6. {Make ready of بصلتين وسط.
7. {Get of عين جرادة (بذور الشبت).
8. {Get of ملح.
9. {Make ready of فلفل اسود.
10. {Make ready 3-4 قرون of فلفل حار.
11. {Get of اليخنة.
12. {Get 3 حبات of بصل ابيض مقطعة ارباع.
13. {Make ready 2 of طماطم وسط مقشرة ومقطعة ارباع.
14. {Prepare 5 حبات of بطاطس مقطعة قطع كبيرة.
15. {Prepare 3 حبات of جزر مقطعة طولي ثم مقسمة نصفين.
16. {Take of ملح.
17. {Prepare of فلفل اسود.
18. {Prepare مكعب of ماجي.
19. {Make ready 2 ملعقة صغيرة of كركم.
20. {Get 3 ملاعق اكل of صلصة طماطم.
21. {Take كوب of حمص.

Steps to make مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي):

1. بداية اسلقي اللحم واضبطي البهارات كالمعتاد.
2. ضعي المفتول في وعاء بلاستيكي وقومي برش المفتول بالماء مع الفرك حتى تلاحظي ان الحبات تفتحت معك(كما في الصور) واتركيها من ١٥-٢٠ دقيقة.
3. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للماء يعتمد على حسب النوع المفتول.
4. ثم وزعي السمن بالتدريج مع الفرك لضمان وصول السمن لجميع الحبات واتركيها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
5. هناك انواع قد تحتاج لكمية اكثر او اقل من الكمية المذكوة للسمن يعتمد على حسب النوع المفتول.
6. جهزي قدر ومصفاة، حيث تملئي القدر اكثر من النصف واضيفي عليها خل اسود وملح وورق غار ومسمار (الاضافات المضافة على الماء اختيارية).
7. بعد ان تغلي الماء ضعي المصفاة ثم ضعي فوطة قطنية نظيفة لضمان عدم سقوط حبات المفتول من فتحات المصفاة، ثم ضعي المفتول عليها وغطيها بالغطاء.
8. لتحضير الدقة توضع جميع مكونات الدقة وتفرم ناعما (كمية المكونات تعتمد على حسب الرغبة) بعد ٢٥-٣٠ دقيقة ارفعي الغطاء واضربي بالملعقة منتصف المفتول فإن سمعتي صوت كصوت الطبل قومي بعمل حفرة وضعي عليها الخلطة ثم غطيها بالمفتول وغطيها المصفاة مرة اخرى، واتركيها لمدة نصف ثلث الى نصف ساعة اخرى، وخلال هذه الاثناء تأكدي من كمية الماء وان الكمية كافية، وان احتاج ماء اضيفي ماء مغلي.
9. لتجهيز اليخنة: اضيفي البصل والحمص وقلبيهم معا بالزيت، واسلقي الجزر قليلا في قدر منفصل باستخدام مرق اللحم حتى تصبح طرية قليلا.
10. اضيفي البطاطس والطماطم والجزر مع مرق اللحم الذي تم سلق الجزر فيه واستمري بالتقليب واضيفي شوربة، لتقليل نسبة الدسم بامكانك استخدام مرق اللحم مع الماء الماء المغلي.
11. بامكانك استخدام القرع مع باقي المكونات ولكني لم استخدامها بسبب الاطفال.
12. اضيفي مكعب ماجي والكركم وصلصة الطماطم، وتذوقي اليخنة وضبطي الملح والفلفل الاسود حسب الحاجة، واتركيها تتسبك لمدة ربع ساعة.
13. عند الانتهاء من المفتول حركي الدقة من المفتول وافرغي المفتول في صينية معدنية، واغلي الشوربة، وبللي المفتول باستخدام المرق وحركيها حتى لا تلتصق وهي على نار هادئة، كمية المرق تعتمد على حسب الرغبة..
14. قمت بتحمير اللحم بالفرن، بامكانك الاستغناء عن التحمير والاكتفاء بالسلق، وهكذا يكون الطبق جاهزا.

So that's going to wrap it up with this special food مفتول فلسطيني (الكسكس المغربي) recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!