Recipe of Any-night-of-the-week صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية

صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية.

Hey everyone, hope you're having an incredible day today. Today, we're going to prepare a special dish, صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية is one of the most popular of current trending foods in the world. It is easy, it's quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية is something which I've loved my entire life. They are nice and they look fantastic.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية using 31 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية:

1. {Prepare of أولا للعجينة :.
2. {Get 1 كيلوجرام of دقيق أبيض أو أسمر.
3. {Take 1 كوب of لبن زبادي (رايب).
4. {Get 1/2 كوب of حليب سائل.
5. {Make ready 1/2 كوب of زيت زيتون.
6. {Make ready 2 of بيضة.
7. {Get ملعقة كبيرة of سكر.
8. {Take رشة of ملح.
9. {Make ready رشة of فلفل أسود.
10. {Prepare 1 ملعقة كبيرة of خميرة فورية.
11. {Make ready of ماء دافىء حسب حاجة العجينة.
12. {Get of دقيق لفرد العجينة.
13. {Make ready of لدهن وجه العجينة (1بيضة مخفوقة مع 1/4 كاسة حليب + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون).
14. {Get of ثانيا للدجاج:.
15. {Get 1 كيلوجرام of دجاج مسحب بدون الجلد والعظم مقطع مكعبات وسط.
16. {Take of عصير 2 حبة ليمون.
17. {Take 2 ملعقة كبيرة of زيت زيتون.
18. {Get 1/2 كوب of سماق مطحون.
19. {Take 1 ملعقة كبيرة of صلصة الطماطم.
20. {Prepare 1 ملعقة كبيرة of ملح.
21. {Make ready 1 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
22. {Take 1/2 ملعقة صغيرة of جوزة الطيب مبروشة.
23. {Make ready 1/2 باقة of من اوراق البقدونس مفرومة ناعما.
24. {Prepare 100 جرام of صنوبر حب محمر.
25. {Prepare of ثالثا لخلطة البصل :.
26. {Make ready 1 كيلوجرام of بصل مقطع جوانح رفيعة.
27. {Get 4 ملاعق كبيرة of زيت زيتون.
28. {Prepare 1 ملعقة صغيرة of ملح.
29. {Get 1 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
30. {Prepare of الاحتياجات : طبق دائري بقطر 12-15 سم لتقطيع العجينة.
31. {Get of صينية مناسبة للفرن مدهونة بزيت الزيتون.

Steps to make صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية:

1. نخلط مكونات العجينة الجافة معا ثم نضيف الحليب والزبادي والزيت والبيض ونعجن المكونات جيدا معا ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة ملساء طرية ومطاطة نضعها فى وعاء مدهون بقليل من زيت الزيتون ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
2. لتحضير خلطة المسخن: في قدر منفصل على النار نضع البصل وزيت الزيتون ونذبل البصل حتى يصفر لونه قليلا ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبا.
3. في قدر على النار نضع الدجاج وزيت الزيتون والصلصة وعصير الليمون ونقلب حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ونقلب ثم نضيف إلى القدر البصل المذبل ونقلب جيدا.
4. نضيف البقدونس والسماق والصنوبر المحمر ونقلب لثلاث دقائق ثم نرفعه عن النار.
5. نصفي الحشوة من أي زيوت سائلة زائدة بواسطة مصفاه وهذه الخطوة مهمة حتى لا تخرب العجينة عند الحشو ثم نضعها في طبق ونتركها تبرد تماما.
6. نقطع العجينة المختمرة إلى كرات بحجم البيضة ونضعها متباعدة على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها ونتركها ترتاح 20 دقيقة.
7. نفرد كل كرة على شكل دائرة ثم نقطعها إلى دائرة صحيحة باستعمال طبق دائري مقلوب.
8. نضع فى وسط كل دائرة ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم نغلقها على شكل صرة ونضعها متباعدة قليلافي صينية الخبز المدهونة بزيت الزيتون بحيث يكون الجزء المغلق منها لأسفل وملامس لقاع الصينية.
9. نترك الحبات المحشوة ترتاح 20 دقيقة اخرى ثم ندهن الوجه بخليط البيض والحليب وزيت الزيتون.
10. ندخلها الفرن المحمى على درجة 200 مئوية على الرف الاوسط والنار من اعلى وأسفل حتى تتحمر وتنضج (حوالي 35 دقيقة) ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم.

So that is going to wrap it up for this special food صرر مسخن الدجاج بالعجينة المنزلية recipe. Thanks so much for reading. I'm sure you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!