Recipe of Favorite محشي الملفوف (اليخنة)

محشي الملفوف (اليخنة).

Hey everyone, it's Drew, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, محشي الملفوف (اليخنة). It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

محشي الملفوف (اليخنة) is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It's enjoyed by millions daily. It's easy, it is fast, it tastes delicious. They're fine and they look fantastic. محشي الملفوف (اليخنة) is something which I have loved my whole life.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook محشي الملفوف (اليخنة) using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make محشي الملفوف (اليخنة):

1. {Get حبة of ملفوف كاملة و يفضل نختارا مسطحة مو واقفة.
2. {Prepare of مكونات الحشوة.
3. {Prepare 150 غ of لحم عجل مفروم.
4. {Take 3 كاسات of رز قصير (بسمتي).
5. {Make ready ملعقتين كبار of كمون.
6. {Make ready of ملح (اختياري ويفضل تكون ظاهرة بالحشوة طعمة الملح).
7. {Prepare ملعقة كبيرة of فلفل اسود.
8. {Take of عصفر او بهارات اكسترا او بلاها (حطيت ملعقة بهارات اكسترا).
9. {Prepare of بالحشوة 6 سن توم.
10. {Prepare ملعقتين كبار of سمن حيواني.
11. {Take of للمرق.
12. {Get لتر ونص of ماء مغلي (بحدود 8 كاسات كبار).
13. {Get of نعنع تقريبا 4 ملاعق كبار (كمان اختياري).
14. {Take of ملح ملعقتين كبار (وكمان دقتو).
15. {Get 3 حبات of ليمون معصورة🍋🍋🍋.
16. {Make ready 3 ملاعق كبار of كمون.
17. {Get of فلفل اسود معلقه ممسوحه كبيرة.

Steps to make محشي الملفوف (اليخنة):

1. اول شي منروح ننقع تلات كاسات رز و منطلع اللحمة لتفك.
2. حنسلق ورق الملفوف حنشيل منها العقدة الماسكة الورق بالسكينة منحددا و بعدها بنزلا بمي حارة و بصير بملعقه طبخ بفصل الورق من غي ما اخربن...و بنقلن عمصفايه دغري ليتصفو و بالاخير بغسلهم بمي بارده(مو الهدف السلق تماما... الهدف يفكو عن بعض و يطرو شوي لاقدر لفهم).
3. بجهز الحشو الرز بعد ما صفي بضيف عليه تقريبا نص كاسه مي فاترة و الكمون و الفلفل و الملح و التوم المفروم و اللحمة (والبهارات اكسترا او العصفر) و السمن و بحركهم كلهم سوا.
4. هلأ بفصل ورق الملفوف يعني بتني بالنص و بشيل الجزء البارز و بصير عندي جزئين من الورق جاهز للف و مرتب (اما الجزء الي انشال بحتفظ في و بحطو بسفل الطنجرة الي حاطبخ فيا).
5. ببدأ بحشي و بلفو بجهز سفل الطنجرة بدهن سمنة شوي و بحط فص توم كامل بس باخد الجزء الفوق بشرحو و بحطو بسفل الطنجرة و بصف فوقو الملفوف بس خلصت بدهن الوش كمان شوي سمنة و وزعت كمان سنان توم بينن صحيح(انا احتفظت في بالتلاجة لتاني يوم بس غطيتو و حطيتو).
6. بجهز مرق السلق المي تكون سخنة و بحطلا الملح و الكمون و توم مدقوق و نعنع و رشيت عوش الملفوف كمان شوي نعنع و شوي كمون صبيت المي شوي شوي حتى ما يخربو عليي الملفوفات و بعدين حطيت غطا الطنجرة الاصغر من الي مستخدمتا (كتتقيلة او لو موجوده التتقيله احسن مشان ما يفرط الملفوف و الرز و تتبهدل الدنيا) شغلت النار عليهم و عنار وسط خليتهم بين ٣٥- ٤٠ دقيقه بعدها فتحت عليهم و صبيت عصير الليمون و رشيت تقريبا نص ملعقه فلفل اسود وخليتهم كمان ١٥ دقيقه...بعدها طفيت تحتهم كان انسلقو و جاهزين و تمام وعال العال.
7. بالاخير انا طلعتهم وحده وحده و صفيتهم بصحن و عبيت بزبديه من المرق و خليت فص التوم الصحيح فوق بالصحن و زينت بليمون و يمي😋🤗.

So that is going to wrap it up with this exceptional food محشي الملفوف (اليخنة) recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!