حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐. Arabic. حبّار مقلي. على حساب المطعم.
Hey everyone, it's Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Arabic. حبّار مقلي. على حساب المطعم.
حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐 is one of the most popular of current trending meals in the world. It's simple, it is fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐 is something that I've loved my whole life. They're fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐 using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐:
- {Get 300 جرام of حبّار / كالاماري منظّف.
- {Take 100 جرام of جمبري.
- {Prepare 100 جرام of "8 قطع" أصابع كابوريا.
- {Take 3 كوب of مرقة جمبري.
- {Make ready 2 كوب of أرز طويل الحبة منقوع.
- {Make ready 1/2 كوب of بقدونس مفروم.
- {Get 4 فصوص of ثوم مهروس.
- {Prepare 2 حبة of طماطم مقطعة مكعبات.
- {Prepare 2 حبة of بصل مفروم.
- {Make ready 1 مكعب of مرقة لحم.
- {Take 4 ملاعق كبيرة of زيت زيتون.
- {Make ready 1 ملعقة صغيرة of بهارات سمك.
- {Prepare 1 ملعقة صغيرة of بودرة فلفل حار "شطة".
- {Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of بودرة زنجبيل.
- {Make ready of ملح - فلفل أسود.
Instructions to make حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐:
- أولاً لعمل مرقة الجمبري نقشره وننظفه جيداً ثم نضع الرؤوس والقشور بعد غَسلها وتصفيتها بقدر على نار متوسطة مع وَضع كمية مناسبة من الماء ومكعب المرقة ونتركهم حتى الغليان ثم نصفّيهم ونستخدم 3 أكواب من المرقة لتسوية الأرز وتُستخدم بقية المرقة كحساء.
- أنا استخدمت حبة كالاماري كبيرة بوزن "300 ج" أو نستخدم حوالي 3 أو 4 كالاماري صغير الحجم وننظفه جيداً من الداخل والخارج ثم نقطّع الجمبري وأصابع الكابوريا إلى قطع صغيرة ونجهز بقية المكونات.
- بقدر على نار متوسطة نضع ملعقتين من زيت الزيتون ونشوِّح بهم البصل والثوم إلى أن يلين قوامهم ثم نضيف قطع الكابوريا ونقلّبها لمدة دقيقتين تقريباً ثم نضع الجمبري ونقلّبه إلى أن يتغير لونه ثم مكعبات الطماطم والبهارات.
- نضيف الأرز المُصفّى والمرقة ونتركهم على نار عالية حتى يمتص الأرز كل كمية الماء ثم نهدِّيء النار ونتركه لينضج حوالي 15 دقيقة وأخيراً نضيف البقدونس المفروم ونقلّبه بالأرز ونرفع الخليط عن النار.
- نترك خليط الأرز لتهدأ حرارته قليلاً ثم نحشو به الكالاماري إلى ثلاثة أرباع الحبة فقط ونصنع عدة شقوق على السطح بسكين حاد حتى لا ينفجر بالفرن.
- بمقلاة على نار متوسطة نضع ملعقة أخرى من زيت الزيتون ونشوِّح به الكالاماري من الجانبين لمدة دقيقة تقريباً على كل جانب وأخيراً نوزع خليط الأرز بصينية فرن مناسبة الحجم ونضع فوقه الكالاماري.
- ندهن سطح الكالاماري بالملعقة الأخيرة من زيت الزيتون ونُدخل الصينية إلى فرن ساخن بحرارة 200° لمدة تقريباً 20 دقيقة ثم نتركه لتهدأ حرارته قليلاً.
- نُخرجه على لوح تقطيع ويُقطَّع إلى شرائح متوسطة الحجم ويُزَيَّن الوجه بالمزيد من البقدونس المفروم ويُقدَّم الكالاماري مع الأرز دافئاً.
So that is going to wrap this up for this exceptional food حبّار 🦑 كالاماري بالأرز والجمبري 🦐 recipe. Thank you very much for your time. I'm sure you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!